Corso sommelier
Terzo Livello
AIS Torino Terzo livello serale da settembre 2026 a Susa L'abbinamento cibo-vino.
Biblioteca comunale Susa
Via Palazzo di città 36,10059, Susa (TO) - mappa
16 Settembre 2026 - 17 Dicembre 2026
21.00 - 23.00
13 lezioni
Esame finale di abilitazione
30 posti disponibili
Iscrizioni entro 30 Settembre 2026
Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
Al corso possono accedere solo i soci AIS in regola con la quota associativa dell’anno in corso.
Tessera scaduta? Rinnova adesso!
Prezzo
650,00€
Contatti
Per informazioni contattare:
Roberto Nicorelli
+ 39 327 4039308
roberto.nicorelli@gmail.com
Cosa imparerai
Programma
23 settembre
Analisi sensoriale del cibo e del vino
30 settembre
Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
07 ottobre
Uova, salse, condimenti, erbe aromatiche e spezie
14 ottobre
Cereali, funghi, tartufi, ortaggi e legumi
21 ottobre
Prodotti della pesca
28 ottobre
Prova pratica di abbinamento 1
04 novembre
Il mondo del cioccolato e del caffè
11 novembre
Formaggi
18 novembre
Prodotti di salumeria
25 novembre
Prodotti di pasticceria, dolci, gelati e frutta
02 dicembre
Carni bianche e rosse, selvaggina
09 dicembre
Prova pratica di abbinamento 2
16 dicembre
Approfondimento sulla tecnica della degustazione
07 gennaio
Esame - prova scritta
21 gennaio
Esame - prova orale
La quota comprende
13 lezioni
Libro di testo
Quaderno delle degustazioni
Due prove pratiche di abbinamento