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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Cuneo Terzo livello serale da settembre 2026 a Saluzzo L'abbinamento cibo-vino.

Ex caserma Mario Musso Piazza Montebello 1, Saluzzo (CN) - mappa
17 Settembre 2026 - 25 Gennaio 2027
20.30 - 22.30
13 lezioni
Esame finale di abilitazione
25 posti disponibili
Iscrizioni entro 24 Settembre 2026

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere solo i soci AIS in regola con la quota associativa dell’anno in corso.

In occasione della prima lezione, arrivare 30 minuti prima.

Prezzo 650,00
Iscriviti su AIS Italia

Contatti

CLIC5187

Rosalba Rolando Delegata AIS Cuneo

Sommelier dal 2014, degustatrice dal 2017 e delegata di Cuneo dal 2022. Ha un’assoluta predilezione per le bollicine, i rossi avvolgenti e il buon cibo. Impiegata del settore assicurativo, occupa il tempo libero coltivando le sue passioni: ama infatti viaggiare e fare nuove esperienze, tanto che ha sempre la valigia pronta per partire, e adora immergersi nella natura facendo lunghe passeggiate con Leila, il suo cane. Fotografa per diletto, non perde l’occasione di immortalare la bellezza del paesaggio in cui ha la fortuna di vivere: le Langhe. Ama il ballo, in ogni sua declinazione, ma ai ritmi latino-americani proprio non sa resistere.

Cosa imparerai

Programma
17 settembre Analisi sensoriale del cibo e del vino
24 settembre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
30 settembre Uova, salse, condimenti, erbe aromatiche e spezie
07 ottobre Prodotti della pesca
14 ottobre Cereali, funghi, tartufi, ortaggi e legumi
21 ottobre Prova pratica di abbinamento 1
28 ottobre Formaggi
04 novembre Prodotti di pasticceria, dolci, gelati e frutta
11 novembre Il mondo del cioccolato e del caffè
19 novembre Carni bianche e rosse, selvaggina
26 novembre Prodotti di salumeria
02 dicembre Prova pratica di abbinamento 2
09 dicembre Approfondimento sulla tecnica della degustazione
11 gennaio Esame - prova scritta - ore 9
25 gennaio Esame - prova orale - ore 9

La quota comprende

13 lezioni
Libro di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 39 campioni
Due prove pratiche di abbinamento