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Corso sommelier Primo Livello

AIS Asti Primo livello serale da settembre 2026 a Villanova D'Asti La tecnica della degustazione.

Cascina Rossa Strada alla Cascina Rossa, 10, Villanova D'Asti (AT) - mappa
21 Settembre 2026 - 16 Novembre 2026
21.00 - 23.15
14 lezioni
60 posti disponibili
Iscrizioni entro 28 Settembre 2026

Modalità di accesso
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

Prezzo 640,00
Iscriviti su AIS Italia

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Nella vita è consulente finanziario, per l’AIS è il Delegato di Asti e l’ideatore di Sbarbatelle. Il Riesling della Mosella è il suo vino preferito ma nel cuore ha tutti i vitigni piemontesi, soprattutto quelli da riscoprire. Instancabile viaggiatore, contrasta la frenesia studiando le discipline olistiche.

Cosa imparerai

Programma
21 settembre La figura del Sommelier
28 settembre Viticoltura
05 ottobre Enologia: produzione del vino
12 ottobre Enologia: componenti del vino
19 ottobre Vini frizzanti e spumanti
26 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
02 novembre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
09 novembre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
16 novembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
23 novembre Il vino e le sue leggi
30 novembre Birra
09 dicembre Distillati e liquori
14 dicembre Le funzioni del sommelier
21 dicembre Approfondimento sulla degustazione del vino
Data da definire Visita ad una azienda vitivinicola

La quota comprende

15 lezioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi

Relatori

Lista relatori:
Ballario Piero
Carosso Mauro
Cordero Gianfranco
Dani Andrea
Detti Fiorenzo
Gallo Fabio
Giordana Luca
Giroldi Eleonora
Giublena Fulvio
Lercara Giancarlo
Monchiero Matteo