AIS Asti Il Diavolo e l’Acqua Santa Un viaggio sensoriale tra il carattere della Freisa e la suadenza dell’Albugnano
Orari dell’evento per il pubblico:
18 ottobre dalle 11.00 alle 18.00
Acquisto biglietti:
Modalità di ingresso per il pubblico:
Acquisto biglietti disponibile sul sito di ToBeEvents
Comprende l’accesso libero a tutti i banchi d’assaggio con oltre 50 etichette
Contatti
Paolo Poncino Delegato AIS Asti
Nella vita è consulente finanziario, per l’AIS è il Delegato di Asti e l’ideatore di Sbarbatelle. Il Riesling della Mosella è il suo vino preferito ma nel cuore ha tutti i vitigni piemontesi, soprattutto quelli da riscoprire. Instancabile viaggiatore, contrasta la frenesia studiando le discipline olistiche.
Di cosa parliamo
Domenica 18 ottobre, all’Enoteca Regionale di Albugnano, torna Il Diavolo e l’Acqua Santa, una giornata dedicata a due grandi espressioni del territorio piemontese: Freisa e Albugnano.
Due vini apparentemente molto diversi tra loro: da una parte la Freisa, intensa, vivace e caratteriale; dall’altra l’Albugnano, elegante, equilibrato e raffinato. Due personalità da conoscere e confrontare attraverso una formula libera, con banchi d’assaggio distribuiti sui tre livelli dell’Enoteca.
Durante la giornata sarà possibile degustare oltre 50 etichette, selezionate e raccontate dai sommelier AIS, incontrare produttori e scoprire annate, interpretazioni e sfumature diverse del territorio.
A completare il percorso, sarà presente anche il vino ospite: il Rossese Bianco, vitigno a bacca bianca coltivato nelle Langhe, raccontato attraverso le etichette di 7 aziende.
Sono inoltre in programma tre laboratori gratuiti a cura della Delegazione AIS Asti, inclusi nel biglietto previa prenotazione: tre momenti di approfondimento dedicati a freschezza, vinificazioni insolite ed evoluzione nel tempo.
Laboratori AIS
La partecipazione ai laboratori è gratuita, con iscrizione obbligatoria.
Ore 11:30 – Lab 1 | I Croccanti
Alla ricerca della freschezza e dell’eleganza
Un percorso tra vini giovani, freschi e dinamici, accompagnati da piccoli assaggi in abbinamento.
Ore 15:00 – Lab 2 | Sfumature di Brio
Vinificazioni e affinamenti insoliti
Tre interpretazioni fuori dagli schemi per scoprire come tecniche e stili differenti possano raccontare nuove sfumature del vino.
Ore 16:30 – Lab 3 | Saper Aspettare
L’evoluzione nel calice
Il tempo come ingrediente: un laboratorio dedicato a vini più evoluti, strutturati e complessi e ai loro abbinamenti.