AIS Verbania Carema: tempra e leggiadria del nebbiolo di montagna Incontro con Achille Milanesio titolare della Cantina Togliana
Modalità di ingresso
Prenotazione online con pagamento online.
Difetti dei vini
I partecipanti sono consapevoli che eventuali problemi di tappo, ossidazione o altri difetti organolettici, nonché l’eventuale necessità di riduzione delle dosi di mescita, possono dipendere da fattori non prevedibili né imputabili all’organizzazione.
Tali circostanze non daranno diritto ad alcun rimborso, né totale né parziale, della quota di partecipazione, fermo restando l’impegno dell’organizzazione a garantire il corretto svolgimento dell’evento.
Contatti
Per informazioni e lista d’attesa:
Segreteria AIS Verbania
segreteria.aisvco@gmail.com
Paolo Ferraro: +39 348 3135827
Ennio Camperi: +39 3338574191
Di cosa parliamo
Carema: Piccole produzioni, fatica, grandi sacrifici, tanta passione e amore per la propria terra e per le tradizioni famigliari che si tramandano di generazione in generazione.
Questa la descrizione che rispecchia perfettamente il carattere, la storia e la tempra del viticoltore Achille Milanesio della Cantina Togliana. Uno dei protagonisti della rivoluzione qualitativa che ha investito il Nebbiolo di montagna negli ultimi venti anni.
Mercoledì 21 ottobre, avremo il piacere di degustare una verticale dei suoi vini: ariosi, leggiadri ma contemporaneamente ricchi di polpa e di tempra alpina, perfetta rappresentazione del loro produttore e del territorio da cui hanno origine.
Ospiti di Carlo e Michela, giovani titolari della storica Trattoria Vigezzina, abbineremo ai nebbioli di Carema uno dei piatti più rappresentativi della cucina francese: lo Chateaubriand, realizzato dallo Chef Carlo Bonacci.