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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Verbania Terzo livello serale da febbraio 2026 a Stresa L'abbinamento cibo-vino.

Grand Hotel des Iles Borromées Corso Umberto I, 67, 28838 Stresa VB - mappa
16 Febbraio 2026 - 08 Aprile 2026
20.30 - 22.30
13 lezioni
Esame finale di abilitazione
65 posti disponibili
Iscrizioni entro 23 Febbraio 2026

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere solo i soci AIS in regola con la quota associativa dell’anno in corso.

 

Prezzo 650,00
Iscriviti su AIS Italia

Contatti

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Luca Molino Delegato AIS Verbania

Avvocato in Verbania da oltre 25 anni, di famiglia piemontese ma romano di formazione, è delegato AIS del VCO dal 2011. Grande appassionato dell’Alto Piemonte ha contribuito ad eventi sul tema quali G&G  – Gattinara e Ghemme -, Nebbiolo Grapes e con la sua squadra ha dato vita a Vermouth sul Lago. Prendendo spunto dalla sua attività professionale ha arbitrato alcune edizioni della Disfida di Stresa, un vero e proprio arbitrato tra  mondi vinicoli. Ama soddisfare la sua indomita curiosità attraverso iniziative sempre nuove, combinando il vino con musica, spiritualità ed arte.

Per informazioni:

Paolo Ferraro
Segreteria AIS Verbania

348 3135827
segreteria.aisvco@gmail.com

Cosa imparerai

Programma
16 febbraio Analisi sensoriale del cibo e del vino
18 febbraio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
23 febbraio Uova, salse, condimenti, erbe aromatiche e spezie
25 febbraio Cereali, funghi, tartufi, ortaggi e legumi
2 marzo Prodotti della pesca
9 marzo Prova pratica di abbinamento 1
11 marzo Carni bianche e rosse, selvaggina
16 marzo Prodotti di salumeria
18 marzo Formaggi
25 marzo Prodotti di pasticceria, dolci, gelati e frutta
30 marzo Il mondo del cioccolato e del caffè
1 aprile Prova pratica di abbinamento 2
8 aprile Approfondimento sulla tecnica della degustazione
22 aprile Esame - prova scritta
6 maggio Esame - prova orale

La quota comprende

13 lezioni
Libro di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 39 campioni
Due prove pratiche di abbinamento