Corso sommelier
Primo Livello
AIS Torino Primo livello serale da settembre 2024 a Torino La tecnica della degustazione.
Sede AIS Piemonte
Via Modena 23, 10153 Torino - mappa
19 Settembre 2024 - 16 Dicembre 2024
20.45 - 23.00
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Posti esauriti
Iscrizioni entro 18 Settembre 2024
Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.
640,00€
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Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
Contatti
Cosa imparerai
Programma
19 settembre
La figura del Sommelier
26 settembre
Viticoltura
30 settembre
Enologia: la produzione del vino
7 ottobre
Enologia: i componenti del vino
14 ottobre
Tecnica della degustazione: esame visivo
21 ottobre
Tecnica della degustazione: esame olfattivo
28 ottobre
Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
4 novembre
Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
11 novembre
Vini frizzanti e spumanti
18 novembre
Il vino e le sue leggi
25 novembre
Birra
2 dicembre
Distillati e liquori
9 dicembre
Le funzioni del Sommelier
16 dicembre
Approfondimento sulla degustazione del vino
Data da definire
Visita in azienda vitivinicola
La quota comprende
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi