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Corso sommelier Primo Livello

AIS Canavese Primo livello serale da febbraio 2026 a Ivrea La tecnica della degustazione.

C.IA.C. Formazione Ivrea - Sede Ferdinando Prat Via Sant'Arborio Varmondo, 5, 10015 Ivrea (To) - mappa
23 Febbraio 2026 - 25 Maggio 2026
21.00 - 23.00
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
60 posti disponibili
Iscrizioni entro 02 Marzo 2026

Modalità di accesso
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

Prezzo 640,00
Iscriviti su AIS Italia

Contatti

CLIC5195

Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese

Classe 1988, si definisce eporediese di nascita e d’ispirazione. È sommelier dal 2017, professionista dal 2021 e delegato del Canavese dal 2022. Da oltre 17 anni nel mondo del vino e della ristorazione, fuori dall’AIS gestisce un’attività di enoturismo, insegna enogastronomia alle giovani leve e conduce l’incoming dei media stranieri in Piemonte oltre a collaborare con le realtà del territorio. Tra i suoi vini preferiti il Passito di Caluso, tra i vitigni la syrah. Ma la sua più grande passione è viaggiare, ovviamente a pari merito con lo Storico Carnevale d’Ivrea – buon sangue, non mente.

Cosa imparerai

Programma
23 febbraio La figura del Sommelier
2 marzo Viticoltura
9 marzo Enologia: la produzione del vino
11 marzo Enologia: i componenti del vino
16 marzo Tecnica della degustazione: esame visivo
23 marzo Tecnica della degustazione: esame olfattivo
30 marzo Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
13 aprile Vini frizzanti e spumanti
20 aprile Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
27 aprile Il vino e le sue leggi
4 maggio Birra
13 maggio Distillati e liquori
18 maggio Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita in azienda vitivinicola
25 maggio Approfondimento sulla degustazione del vino

La quota comprende

15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi