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Evento
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Seminario

AIS Piemonte Piemonte: radici, grappoli, identità e gloria I vitigni tradizionali a bacca nera: seconda parte della quinta edizione del seminario.

Sede AIS Piemonte Via Modena 23, 10153 Torino - mappa
13 Marzo 2026 - 05 Giugno 2026
20.30 - 23.30
Seminario intensivo
26 posti disponibili

Modalità di accesso
Il seminario è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.

L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.

Al termine del corso, (tre parti: vitigni a bacca bianca, nera e internazionali) verrà consegnato l’attestato di partecipazione dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte.

Prezzo 350,00€

Contatti

CLIC5205

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

In partenza dal 13 marzo 2026, la seconda parte del corso – articolato in tre sezioni – dedicato a chi desidera approfondire la conoscenza e le caratteristiche dei principali vitigni tradizionali del Piemonte, analizzandone i molteplici aspetti.

Ogni lezione prevede l’approfondimento di un vitigno sotto il profilo storico, ampelografico, enologico e sensoriale, attraverso una degustazione guidata e ragionata dei campioni rappresentativi delle sue espressioni più significative – provenienti da differenti territori, stili produttivi e annate.

Il corso è strutturato in tre parti: cinque serate, già svolte nell’autunno 2025, dedicate ai vitigni a bacca bianca; sette serate dedicate ai vitigni a bacca nera; e cinque serate, in programma da ottobre a dicembre 2026, dedicate ai vitigni internazionali più diffusi in Piemonte.

Seconda parte: i vitigni tradizionali a bacca nera
13 marzo 2026 - GRIGNOLINO In degustazione: Accornero, Aresca, Canato, Castello di Uviglie, Gaudio, Spertino, Stella, Tenuta S. Caterina, Braida, Cascina Rey, Vicara, Cavallotto.
20 marzo - BARBERA In degustazione: Vietti, Braida, Cascina Castlet, Chiarlo, Coppo, La Spinetta, Marchesi Alfieri, Perrone, Stella, Doglia, Canavese, Pinerolese, Tortonese.
10 aprile - FREISA In degustazione: La Montagnetta, Balbiano, Cascina Gilli, Rinaldi, Vaira, Rossotto, Tenuta Tamburnin, GB. Burlotto, Le Chiusure, Paitin, Vigneti Massa, Pinerolese.
17 aprile - DOLCETTO In degustazione: Anna Abbona, Marziano Abbona, Gillardi, Accomo, Mossio, Chionetti, Einaudi, Boschis, Caviola, Marenco, Tacchino, Marchesi di Gresy.
15 maggio - VITIGNI RARI In degustazione vini ottenuti da vitigno: Avanà, Slarina, Chatus, Baratuciat, Bianver, Rossese bianco, Malvasia Moscata.
22 maggio - NEBBIOLO - il Nord In degustazione: GATTINARA: Nervi, Travaglini; GHEMME: Cantalupo, Torraccia Piantavigna; LESSONA: Sperino, La Badina; BOCA: Le Piane, Barbaglia. BRAMATERRA: Antoniotti, Colombera & Garella.
5 giugno - NEBBIOLO - il Sud in degustazione: BAROLO: Giovanni Rosso, Palladino, Poderi Oddero, BARBARESCO: Castello di Neive, , Rizzi, ROERO: Almondo, Monchiero Carbone, Malvirà, ALBUGNANO: Terre dei Santi, Roggero, Pianfiorito.

La quota comprende

Frequenza ai 7 incontri
Degustazioni

Docenti

  • Mario Ubigli, già direttore dell’Istituto Sperimentale per l’Enologia di Asti, presidente onorario emerito dell’OICCE di Canelli.

  • Anna Schneider, ricercatrice del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR).

  • Vincenzo Gerbi, professore ordinario presso l’Università di Torino.

  • Matteo Monchiero, docente presso la Facoltà di Enologia.

  • Piero Ballario, enologo.

  • Giampiero Gerbi, enologo.

  • Giuseppe Caviola, enologo.

  • Dante Scaglione, enologo.

  • Gianfranco Cordero, enologo.

  • Roberto Marro, giornalista.

  • Maurizio Petrozziello, ricercatore presso il Centro di Ricerca per la Viticoltura e l’Enologia di Asti (CREA).

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