AIS Torino Piccolo seminario sul Barolo Corso di approfondimento dedicato al Barolo.
Modalità di accesso
Prenotazione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede.
Sconto soci AIS
Agli associati è riservato un prezzo speciale di 180 €
Contatti
Per informazioni:
Roberto Nicorelli
327 403 93 08
Di cosa parliamo
A partire dal 10 settembre a Pinerolo, il Presidente AIS Piemonte Mauro Carosso ci accompagnerà magistralmente in un approfondimento di tre incontri dedicato al grande vino del Piemonte: il Barolo.
Tra storia, produzione, curiosità e degustazione.
10 settembre ore 20.00
Il Barolo con menzione comunale e di vigneti vari
La pratica tradizionale di vinificare uve provenienti da diversi vigneti, la classicità del Barolo.
In degustazione:
• BAROLO 2011 F.lli BARALE
• BAROLO Castiglione 2016 VIETTI
• BAROLO 2019 BOVIO
• BAROLO 2018 FIGLI di Luigi ODDERO
• BAROLO 2019 CASCINA FONTANA di Mario Fontana
• BAROLO 2019 ODDERO
17 settembre ore 20.00
I singoli vigneti: le Marne di S. Agata
In degustazione:
• BAROLO Gabutti 2011 SORDO
• BAROLO Rocche dell’Annunziata 2010 TREDIBERRI
• BAROLO Cannubi 2016 PODERI EINAUDI
• BAROLO Costa di Rose 2017 GD VAJRA
• BAROLO Mantoetto 2017 MARCHESE FRACASSI
• BAROLO Specola 2018 FIGLI di Luigi ODDERO
24 settembre ore 20.00
I singoli vigneti: le formazioni di Lequio
In degustazione:
• BAROLO Serra 2007 PRINCIPIANO
• BAROLO Cerretta 2015 GIOVANNI ROSSO
• BAROLO Bussia vigna Pianpolvere 2015 CHIONETTI
• BAROLO Vigna Rionda 2016 PODERI ODDERO
• BAROLO Perno Vigna S.Stefano 2017 GIUSEPPE MASCARELLO
• BAROLO Lazzariasco 2018 GUIDO PORRO
La quota comprende
Relatori
Mauro Carosso Presidente AIS Piemonte
Ha fatto il suo ingresso nell’AIS Piemonte nel 1990 con il corso per sommelier e da allora è scoccata la scintilla. Dal 2006 è stato delegato di Ais Torino, è il deus ex machina della formazione, compresi progetti di alto profilo come il Master sui Territori del Nebbiolo. Dal 2014 al 2018 è stato Responsabile Nazionale dell’area Didattica. Dal 2018 al 2021 ha raccontato il territorio e l’enogastronomia piemontese nei servizi settimanali del Tg Itinerante. Dal 2022 è il Presidente regionale. Il Piemonte per lui non ha segreti.