AIS Biella Oltre i tannini Il ruolo del tannino come elemento di identità nei vini italiani.
Modalità di ingresso
Prenotazione online con pagamento in sede.
La prenotazione all’evento impegna il socio e permette di riservare posti limitati.
In caso di impossibilità, va comunicata alla Delegata Daniela Drago almeno 48 ore prima dell’inizio, per permetterne l’eventuale riassegnazione.
Sconto soci AIS
Agli associati è riservato un prezzo speciale di 45 €.
Difetti dei vini
I partecipanti sono consapevoli che eventuali problemi di tappo, ossidazione o altri difetti organolettici, nonché l’eventuale necessità di riduzione delle dosi di mescita, possono dipendere da fattori non prevedibili né imputabili all’organizzazione.
Tali circostanze non daranno diritto ad alcun rimborso, né totale né parziale, della quota di partecipazione, fermo restando l’impegno dell’organizzazione a garantire il corretto svolgimento dell’evento.
Contatti
Daniela Drago Delegata AIS Biella
Sommelier e degustatrice dal 2014, delegata di Biella dal 2022. Lessonese di origine, il Nebbiolo è parte del suo DNA, lo Champagne – dice – il suo più recente amore. Nella vita si occupa di economia, come Senior Controller in ambito bancario; instancabile e determinata, contrasta lo stress del lavoro con l’attività sportiva. Con l’AIS ha cominciato un po’ per gioco e poi ci ha preso gusto, tanto che dopo essere stata la “Segre” per ben 8 anni, oggi guida la delegazione biellese.
Di cosa parliamo
Il mondo del vino sta cambiando. Oggi si parla sempre di più di piacevolezza, equilibrio e bevibilità, anche nei vini rossi. In questo nuovo scenario, i tannini non sono più qualcosa da temere, ma un elemento da conoscere e apprezzare.
Durante questa serata di degustazione proponiamo un viaggio guidato attraverso i tannini, per capire come influenzano il carattere e lo stile di un vino. Lo faremo con una degustazione alla cieca di 8 vini, pensata per stimolare i sensi e la curiosità.
Cosa rende un vino morbido e vellutato?
Quando invece risulta più graffiante o deciso?
I tannini sono una parte fondamentale della struttura del vino e saranno il filo conduttore dell’incontro. Attraverso un percorso di degustazione guidata, i partecipanti impareranno a riconoscerli, a descriverli e a capire il loro ruolo nell’equilibrio complessivo del vino.
Una serata formativa ma accessibile, ideale per chi vuole migliorare la propria capacità di degustazione e avvicinarsi al vino in modo più consapevole, senza tecnicismi inutili, ma con grande attenzione al piacere del bere.
La quota comprende
Relatori
Ci guiderà André Senoner, sommelier AIS, docente e relatore. Svolge attività di formazione e divulgazione nel settore enologico, conducendo degustazioni guidate e incontri di approfondimento per AIS e altre realtà del mondo del vino.