AIS Piemonte Master sui territori del Nebbiolo: l’Alto Piemonte (formula in Aula) Alto Piemonte: un corso di perfezionamento sul più nobile vitigno d’Italia e i suoi territori.

L’iniziativa, nel contesto dell’attività didattica dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte, ha l’obiettivo di fornire una conoscenza approfondita e organizzata dei territori più significativi di espressione del Nebbiolo. Dopo una prima edizione, iniziata nel 2018, eccoci giunti alla 2° edizione del Master che ha visto un primo ciclo dedicato al Barolo nel 2023, al Barbaresco e Roero nel 2024, e prosegue il percorso nel 2025 con il Nebbiolo nelle denominazioni dell’Alto Piemonte a cui si aggiunge la storica zona di Carema nel Canavese.

Il Master è un momento altamente formativo, con relatori d’eccezione, strutturato con lezioni frontali, laboratori di degustazione, workshop in vigna e incontri con i produttori, atto a fornire a sommelier, professionisti, comunicatori del territorio e appassionati di livello avanzato, strumenti autorevoli ed efficaci di comprensione di un vino, una storia e un territorio.

È un percorso impegnativo, che richiede costanza, passione e si pone, nel panorama attuale, come un unicum per qualità e autorevolezza dei docenti, numero e articolazione delle uscite sul campo, in perfetta sintonia con le finalità dell’Associazione Italiana Sommelier: contribuire a una consapevole conoscenza del valore irrinunciabile di complessità, ricchezza e identità del nobile e storico territorio dell’Alto Piemonte.

Mauro Carosso – Direttore del Master
Presidente AIS Piemonte

L’iscrizione al Master è possibile nelle due formule:
In Aula: 6 lezioni frontali e relative degustazioni.
In Aula + in Vigna: 6 lezioni frontali, 3 esperienze in vigna e relative degustazioni.

FORMULA “IN AULA”

CALENDARIO DELLE 6 LEZIONI: IN SEDE
Sede AIS Piemonte, via Modena 23 – Torino
ore 20.00
Al termine di ogni serata sarà servito un piatto caldo in abbinamento.

20 marzo 2025
IL SUPER VULCANO VALSESIANO
Relatore: Dott. Edoardo Dellarole presidente onorario di Sesia Val Grande UNESCO Global Geopark)
I VOLTI DEL NEBBIOLO
Relatore: Dott. Matteo Monchiero (Università di Torino)
Intervento del Presidente del consorzio di tutela Alto Piemonte Andrea Fontana
Il nebbiolo nei suoi territori, degustazione di pregiate etichette provenienti dai territori dove il vitigno esprime il massimo delle sue peculiarità.

Il Nebbiolo delle colline Vercellesi
Il Nebbiolo delle colline Biellesi
Il Nebbiolo delle colline Novaresi
Il Nebbiolo delle. valli Ossolane
Il Nebbiolo delle Langhe
Il Nebbiolo del Roero
Il Nebbiolo del Canavese
Il Nebbiolo della Valtellina
Il Nebbiolo della Valle d’Aosta
Il Nebbiolo del Monferrato
Il Nebbiolo del Pinerolese

27 marzo 2025
GHEMME, FARA, SIZZANO
Relatori: Roberto Marro, la storia; Matteo Monchiero, i vitigni; Alberto Arlunno, il territorio.
Vignaiolo: Tiziano Mazzoni.

In degustazione:
Ghemme Cantalupo – Ghemme Tiziano Mazzoni
Ghemme Brigatti – Ghemme Torraccia del Piantavigna
Ghemme Ioppa – Ghemme Rovellotti
Ghemme Platinetti – Ghemme Mirù
Ghemme I Dof Mati – Ghemme Pietraforata
Fara Castaldi – Fara Boniperti
Sizzano Chiovini – Sizzano Villa Guelpa

3 aprile 2025
LESSONA
Relatori: Roberto Marro, la storia; Matteo Monchiero, i vitigni; Riccardo Giovannini, l’enologia.
Vignaioli: Luca Demarchi e Massimo Clerico.

In degustazione:
Lessona Proprietà Sperino – Lessona Tenute Sella
Lessona Massimo Clerico – Lessona La Prevostura
Lessona Pietro Cassina – Lessona Noah
Lessona la Badina – Lessona Guido Mazzucchelli
Lessona Villa Guelpa – Lessona Colombera & Garella

10 aprile 2025
BRAMATERRA, BOCA
Relatori: Roberto Marro, la storia; Matteo Monchiero, i vitigni; Michele Colombo, il territorio.
Vignaioli: Odilio Antoniotti e Christoph Kunzli.

In degustazione:
Bramaterra Antoniotti – Bramaterra Le Pianelle
Bramaterra Sella – Bramaterra Colombera & Garella
Bramaterra La Palazzina – Bramaterra Noah
Boca Le Piane – Boca Davide Carlone – Boca Podere Valloni
Boca Silvia Barbaglia – Boca Tenute Guardasole – Boca Castello Conti

22 maggio 2025
VALLI OSSOLANE E CAREMA
Relatori: Roberto Marro, la storia; Matteo Monchiero, i vitigni; Vittorio Garda, il territorio.
Vignaioli: Marco Garrone e Roberto Ferrando.

In degustazione:  
Valli Ossolane Prunent Garrone – Valli Ossolane Prunent Edoardo Patrone
Valli Ossolane Prunent Cà da Lera – Valli Ossolane Prunent Cantina di Tappia
Carema Ferrando – Carema Cantina Produttori
Carema Monte Maletto – Carema Sorpasso
Carema Cellagrande – Carema Muraje

29 maggio 2025
GATTINARA
Relatori: Roberto Marro, la storia; Matteo Monchiero, i vitigni e il territorio.
Vignaioli: Paride Iaretti e Stefano Vegis.

In degustazione:  
Gattinara Travaglini – Gattinara Nervi
Gattinara Anzivino – Gattinara Stefano Vegis
Gattinara Antoniolo – Gattinara Mauro Franchino
Gattinara Delsignore – Gattinara Paride Iaretti
Gattinara Petterino – Gattinara Torraccia del Piantavigna