AIS Torino L’Atelier du Vin Champagne Corso di approfondimento sulle più importanti zone di produzione del mondo.

A partire dal 2 maggio, AIS Torino ospita L’Atelier du Vin Champagne: il corso di approfondimento su una delle zone vitivinicole più importanti al mondo.

Tre lezioni – 2, 8 e 15 maggio – e 15 vini in degustazione.

Giovedì 2 maggio 2024
La Methode Champenoise: dal mito alla storia, dall’uva al bicchiere.
Dalla nascita alla consacrazione universale: storia di una scoperta casuale attraverso le epoche.

In degustazione:

• Pascal Mazet Cuvée “Empreinte”
• Roederer Collection 242
• Pouillon Solera Extra Brut
• Henry Giraud Mv17
• Krug Grande Cuvée

Mercoledì 8 maggio 2024 
Terroir, Cru, Lieu –Dit: un gioco di squadra per un vino unico al mondo.
Il magico territorio della Champagne: il suolo e il clima, le uve e le zone di produzione.

In degustazione:

• Diebolt Vallois Prestige Blanc de Blancs
• Pertois Lebrun “Le Fond du Bateau n. 15” Blanc de Blancs
• Ruinart Blanc de Blancs
• Drappier “Quattuor” Blanc de Blancs
• Elemart Robion Petit Meslier

Mercoledì 15 maggio 2024
Le Maisons e i Vignerons: i grandi protagonisti del vino.
Dai milioni di bottiglie prodotte dalle grandi aziende della Champagne alle bottiglie d’autore dei recoltant: due filosofie a confronto, due realtà che convivono per un grande inimitabile vino.

In degustazione:

• Bollinger PN “AYC” 2018
• Cazè Thibaut Naturellement
• Delalot “Pleiades”
• Dehours “Terriscope”
• Vouette & Sorbée Fidèle

Per completare l’esperienza scopri Una sera in Champagne: cena d’autore con abbinamenti. In programma il 17 maggio nella sede AIS Piemonte.