AIS Canavese L’alt(R)o Canavese Settimo Vittone: di pergole pilun e picotendro, il nebbiolo eroico di montagna in Canavese.
Modalità di accesso
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede.
Sconto soci AIS
Agli associati è riservato un prezzo speciale di 45 €.
Contatti
Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese
Classe 1988, si definisce eporediese di nascita e d’ispirazione. È sommelier dal 2017, professionista dal 2021 e delegato del Canavese dal 2022. Da oltre 17 anni nel mondo del vino e della ristorazione, fuori dall’AIS gestisce un’attività di enoturismo, insegna enogastronomia alle giovani leve e conduce l’incoming dei media stranieri in Piemonte oltre a collaborare con le realtà del territorio. Tra i suoi vini preferiti il Passito di Caluso, tra i vitigni la syrah. Ma la sua più grande passione è viaggiare, ovviamente a pari merito con lo Storico Carnevale d’Ivrea – buon sangue, non mente.
Di cosa parliamo
Domenica 13 ottobre la delegazione del Canavese ci porta alla scoperta del nebbiolo di montagna di Settimo Vittone.
Un territorio affascinante, plasmato dall’eroico lavoro dell’uomo che ha saputo ricavare terrazzamenti dagli aspri pendii delle montagne.
Pilun e pergole sono i simboli della coltivazione del Picotendro, il nebbiolo locale.
Una manciata di coraggiosi produttori, interpretano con passione, competenza e grande lavoro questo territorio, ottenendo vini unici, vini “eroici”.
Degusteremo i vini di Settimo guidati proprio da coloro che li producono, proposti in abbinamento ai piatti della cucina di Balmetto Mercando.