AIS Torino Il Nebbione Un'intuizione, un’idea.

Giovedì 29 febbraio la delegazione di Torino ospita una serata dedicata al Metodo Nebbione.

La produzione di uno spumante metodo classico ottenuto dal vitigno Nebbiolo, dai territori vocati per tradizione alla sua coltivazione.

Un vino ottenuto seguendo un protocollo di disciplinare condiviso da molti produttori, coordinati da Sergio Molino che nel 2004 ha avuto questa intuizione iniziando a produrre uno spumate ottenuto dalla punta dei grappoli di Nebbiolo, la cui parte restante è destinata alla produzione di grandi rossi.

Una serata di grande interesse che ci darà l’occasione di assaggiare diverse espressioni di questa tipologia.

In Anteprima
Molino Sergio taglio delle punte 2019 42 mesi sui lieviti
Tenuta La Torretta taglio delle punte 2019 42 mesi sui lieviti
Daniele Dabbene taglio delle punte 2019 38 mesi sui lieviti

Annata in commercio
Rivetto dal 1902 Kaskal taglio delle punte 2016 – 60 mesi sui lieviti
Travaglini Nebole’ taglio delle punte 2017 – 48 mesi sui lieviti
Franco Conterno Na Punta taglio delle punte 2018 – 40 mesi sui lieviti
Enzo Boglietti taglio delle punte 2018 – 53 mesi sui lieviti
Gerlotto fratelli Nobil taglio delle punte 2018- 40 mesi sui lieviti
Poderi Elia Bollanso taglio delle punte 2018- 48 mesi sui lieviti

L’Evoluzione
Rivetto dal 1902 Kaskal taglio delle punte 2010 / 45 mesi sui lieviti
Travaglini Nebole’ taglio delle punte 2015 / 84 mesi sui lieviti
Franco Conterno Na Punta taglio delle punte 2014 / 36 mesi sui lieviti
Enzo Boglietti taglio delle punte 2017 / 48 mesi sui lieviti
Gerlotto fratelli Nobil taglio delle punte 2016 / 50 mesi sui lieviti
Poderi Elia Bollanso taglio delle punte 2018 / 48 mesi sui lieviti
Spirito Agricolo Ballarin Punte dei 3 ciabot taglio delle punte 2014 / 72 mesi sui lieviti

La serata sarà completata con il servizio di un piatto in abbinamento.