AIS Casale Il Gin è italiano? Storia e produzione dei distillati al ginepro europei.
Modalità di ingresso
Prenotazione online con pagamento in sede.
La prenotazione all’evento impegna il socio e permette di riservare posti limitati.
In caso di impossibilità, va comunicata alla Segreteria almeno 48 ore prima dell’inizio, per permetterne l’eventuale riassegnazione.
Sconto soci AIS
Agli associati è riservato un ingresso speciale a 40 €
Difetti dei vini
I partecipanti sono consapevoli che eventuali problemi di tappo, ossidazione o altri difetti organolettici, nonché l’eventuale necessità di riduzione delle dosi di mescita, possono dipendere da fattori non prevedibili né imputabili all’organizzazione.
Tali circostanze non daranno diritto ad alcun rimborso, né totale né parziale, della quota di partecipazione, fermo restando l’impegno dell’organizzazione a garantire il corretto svolgimento dell’evento.
Contatti
Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato
È Delegato della zona di Casale Monferrato e Relatore dal 2003, vive a Cella Monte, nel bel mezzo di quella meravigliosa zona Unesco meglio nota come Monferrato. Contro il logorio della vita moderna consiglia una buona bagna cauda e Grignolino, dopo una lunga passeggiata tra boschi e vigneti.
Di cosa parliamo
Venerdì 29 maggio la Delegazione AIS di Casale Monferrato propone un incontro dedicato alla storia e alla produzione dei distillati a base di ginepro in Europa.
Un viaggio affascinante che metterà in luce il ruolo decisivo della scuola liquoristica italiana: scopriremo insieme le differenze tra gin compound, distilled e London Dry, approfondendo anche le figure chiave che hanno segnato l’evoluzione di questo distillato, passato da rimedio medicinale contro la peste a protagonista indiscusso della miscelazione contemporanea.
Relatore della serata sarà Fulvio Piccinino, docente presso l’Istituto Tecnico Superiore per l’Agroalimentare del Piemonte, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e relatore AIS. Autore di numerosi volumi, tra cui Saperebere, Miscelazione Futurista e Il Gin Italiano.
In assaggio, una selezione di gin rappresentativi dei principali stili produttivi.