AIS Canavese Il Barolo di Sara Vezza: Josetta Saffirio Un focus sui cru di Barolo dell’azienda di Monforte d'Alba.
Modalità di accesso
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede.
Sconto soci AIS
Agli associati è riservato un prezzo speciale di 60 €.
Contatti
Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese
Classe 1988, si definisce eporediese di nascita e d’ispirazione. È sommelier dal 2017, professionista dal 2021 e delegato del Canavese dal 2022. Da oltre 17 anni nel mondo del vino e della ristorazione, fuori dall’AIS gestisce un’attività di enoturismo, insegna enogastronomia alle giovani leve e conduce l’incoming dei media stranieri in Piemonte oltre a collaborare con le realtà del territorio. Tra i suoi vini preferiti il Passito di Caluso, tra i vitigni la syrah. Ma la sua più grande passione è viaggiare, ovviamente a pari merito con lo Storico Carnevale d’Ivrea – buon sangue, non mente.
Di cosa parliamo
Venerdì 8 novembre, la delegazione AIS del Canavese propone un focus sul Barolo dell’azienda Josetta Saffirio, attraverso cinque eccellenze che raccontano la storia delle Langhe.
Raffinatezza e complessità, eleganza e struttura: l’essenza di una terra prestigiosa che si manifesta nella sua massima espressione, il Barolo.
A guidarci sarà proprio la produttrice Sara Vezza che giovanissima ha preso le redini dell’azienda di famiglia e l’ha portata alla meravigliosa realtà odierna. Una visione all’avanguardia che ha come tema centrale la natura, il rispetto e il tempo, ingrediente rivelatore che trasforma e arricchisce ogni
A completare questo viaggio un abbinamento gastronomico con prodotti del territorio.
Relatori
Ci accompagnerà la produttrice Sara Vezza.
Quinta generazione della famiglia Saffirio, alla guida dell’azienda.
Biodiversità e tutela ambientale sono i cardini della sua viticoltura dallo sguardo rivolto al futuro.
Il suo motto: “Non ho mai avuto scelta: da sempre appartengo alla Terra”.