AIS Verbania Il Barolo a Stresa Seminario di approfondimento tra storia, territorio e degustazione.
Modalità di accesso
Iscrizione on line obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede, la sera dell’evento.
Il percorso è composto da tre lezioni, non è possibile accedere alla singola serata.
Sconto soci AIS
Agli associati in regola con la quota d’iscrizione è riservato un ingresso speciale a 180 €.
Contatti
Luca Molino Delegato AIS Verbania
Avvocato in Verbania da oltre 25 anni, di famiglia piemontese ma romano di formazione, è delegato AIS del VCO dal 2011. Grande appassionato dell’Alto Piemonte ha contribuito ad eventi sul tema quali G&G – Gattinara e Ghemme -, Nebbiolo Grapes e con la sua squadra ha dato vita a Vermouth sul Lago. Prendendo spunto dalla sua attività professionale ha arbitrato alcune edizioni della Disfida di Stresa, un vero e proprio arbitrato tra mondi vinicoli. Ama soddisfare la sua indomita curiosità attraverso iniziative sempre nuove, combinando il vino con musica, spiritualità ed arte.
Per informazioni:
Paolo Ferraro
Segreteria AIS Verbania
348 3135827
segreteria.aisvco@gmail.com
Di cosa parliamo
A partire dal 11 febbraio la delegazione di Verbania propone un seminario di tre incontri con degustazione di un grande vino del Piemonte: il Barolo.
Un viaggio nel leggendario mondo della denominazione guidati da Mauro Carosso, figura di riferimento dell’Associazione Italiana Sommelier, Responsabile Nazionale della Didattica e Presidente Regionale dell’Associazione.
PROGRAMMA
Martedì 11 febbraio
Il Barolo con menzione comunale e di vigneti vari
La pratica tradizionale di vinificare uve provenienti da diversi vigneti e da diversi comuni
In degustazione:
BAROLO 2019 GIOVANNI ROSSO
BAROLO 2019 CASCINA FONTANA di Mario Fontana
BAROLO 2019 ODDERO
BAROLO Comune di Monforte 2020 GAGLIARDO
BAROLO Mantoetto 2015 MARCHESE FRACASSI
BAROLO Sotto Castello di Novello 2019 CA’ VIOLA
Martedì 18 febbraio
I Singoli vigneti: le Marne di S. Agata, Barolo e La Morra
In degustazione:
BAROLO Cerequio 2020 CHIARLO
BAROLO Cannubi 2010 FRANCESCO RINALDI
BAROLO Rocche dell’Annunziata 2012 RENATO CORINO
BAROLO Bricco delle Viole 2012 GD VAJRA
BAROLO Ravera 2009 SORDO
BAROLO Fossati 2018 DOSIO
Martedì 25 febbraio
I Singoli vigneti: Le formazioni di Lequio Serralunga e Monforte
In degustazione:
BAROLO Gabutti 2011 SORDO
BAROLO San Bernardo Riserva 2015 PALLADINO
BAROLO Gianetto 2016 GUIDO PORRO
BAROLO Serra 2017 GIOVANNI ROSSO
BAROLO Cerreta 2008 BAUDANA LUIGI
BAROLO Bussia 2020 PRUNOTTO
La quota comprende
Relatori
Mauro Carosso Presidente AIS Piemonte
Ha fatto il suo ingresso nell’AIS Piemonte nel 1990 con il corso per sommelier e da allora è scoccata la scintilla. Dal 2006 è stato delegato di Ais Torino, è il deus ex machina della formazione, compresi progetti di alto profilo come il Master sui Territori del Nebbiolo. Dal 2014 al 2018 è stato Responsabile Nazionale dell’area Didattica. Dal 2018 al 2021 ha raccontato il territorio e l’enogastronomia piemontese nei servizi settimanali del Tg Itinerante. Dal 2022 è il Presidente regionale. Il Piemonte per lui non ha segreti.