AIS Asti Casale Piemonte I laboratori di Grignolino, il nobile ribelle Esperienze di abbinamento.
Modalità di ingresso
I laboratori sono gratuiti previa prenotazione, e riservati ai possessori di ingresso a Grignolino, il nobile ribelle.
Contatti
Per informazioni:
Paolo Poncino | delegato Asti
asti@aispiemonte.it
+39 339 733 98 13
Daniele Guaschino | delegato Casale Monferrato
casale@aispiemonte.it
+ 39 338 754 70 28
Di cosa parliamo
Durante Grignolino, il nobile ribelle tornano i Laboratori di abbinamento, momenti di approfondimento sensoriale pensati per esplorare la versatilità gastronomica del Grignolino attraverso degustazioni guidate e piatti in abbinamento.
I laboratori sono gratuiti su prenotazione (fino a 15 posti ciascuno), riservati ai visitatori in possesso del biglietto di ingresso all’evento.
La conduzione è affidata ai Degustatori di Associazione Italiana Sommelier.
Sabato 28 marzo
Ore 11.30
Crunchy Red: la croccantezza del Grignolino tra tannino e frutto
Il lato più fresco e vibrante del Grignolino: un laboratorio dedicato all’aperitivo ideale, dove acidità, tannino e sapidità dialogano con la croccantezza e i sapori del piatto. Un viaggio del gusto che mette in luce l’anima conviviale e immediata del vitigno.
Ore 16.00
Anarchico con gusto: il volto ribelle che non ti aspetti
Oltre la leggerezza: un percorso pomeridiano tra Grignolino di maggiore struttura ed espressività, capaci di sostenere abbinamenti gastronomici più intensi. Un’esperienza che ribalta i preconcetti e racconta il lato più profondo e sorprendente del vitigno.
Domenica 29 marzo
Ore 11.30
Grignolino Vibes: con stile e freschezza
Freschezza, eleganza e ritmo: il Grignolino si racconta attraverso abbinamenti pensati per l’aperitivo contemporaneo, dove equilibrio e bevibilità incontrano piatti dalla forte identità gustativa.
Ore 16.00
Rivoluzione in bottiglia: l’anima inedita del Grignolino
Un laboratorio dedicato alle interpretazioni più complesse e strutturate del Grignolino, capaci di affrontare con carattere abbinamenti gastronomici audaci. Un viaggio sensoriale che svela l’evoluzione e il potenziale inatteso di un grande vino ribelle.