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Evento
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Match

AIS Piemonte I 22 dolci classici che hanno fatto l'Italia Con Monica Cesari, pâtissière e autrice di libri di cucina.

Sede AIS Piemonte Via Modena 23, 10153 Torino - mappa
30 Novembre 2023
19.00
Approfondimento tematico
Degustazione di due piatti e due dolci, con vini in abbinamento

Modalità di accesso
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede, la sera dell’evento.

Sconto soci AIS
Agli associati è riservato un prezzo speciale di 70 €.

Prezzo 80,00
Prezzo Soci 70,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

CLIC5205

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Di cosa parliamo

Giovedì 30 novembre, Match la cucina di didattica di AIS propone un incontro dedicato ai 22 dolci che hanno fatto la storia d’Italia.

I dolci sono uno dei più amati cavalli da battaglia della cucina italiana perché rimandano, sempre e comunque, alla festa, quindi a un momento di letizia, che va sempre molto al di là del nutrirsi. Da bravi italiani lungo i secoli ne abbiamo inventati tantissimi. Monica Cesari ci presenta i 22 che, più degli altri, sono diventati un canone condiviso del mangiare italiano, indipendentemente dalla regione dove sono stati messi a punto. Una delizia.

Cannelloni di baccalà e ricotta
In abbinamento a
Roero Arneis 2021 – Bruno Giacosa
Vigneti delle Dolomiti Sauvignon 2021 – La Vis

Robiola di Roccaverano
Gorgonzola
In abbinamento a
Sancerre Le Romain 2016 – Domaine Vacheron
Porto White 10 Y.O. – Vieira de Sousa

Pastiera
In abbinamento a
Trento Demi-sec – Maso Martis
Falanghina Roccamonfina Passito Eleusi 2018 – Villa Matilde Avallone

Millefoglie
In abbinamento a
Torcolato 2021 – Maculan
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2022 – Cascina Gilli

La quota comprende

Degustazione delle portate
Vini in abbinamento

Relatori

Ci accompagnerà Monica Cesari, pâtissière e autrice di libri di cucina.