AIS Piemonte Grignolino, il nobile ribelle 2026 Banchi di degustazione e masterclass per celebrare l’identità storica e la spinta modernista di uno dei vitigni più discussi del territorio.
Orari e modalità di accesso
La manifestazione si svolgerà il 28, 29, 30 marzo con i seguenti orari:
Sabato 28 marzo dalle 11 alle 19
Domenica 29 marzo dalle 11 alle 19
Lunedì 30 marzo dalle 10 alle 17
Evento aperto sia al pubblico sia agli operatori
Per il pubblico l’ingresso è libero senza prenotazione; è previsto un contributo per la degustazione di 15 € (10 € per i soci AIS).
Ingresso gratuito per gli operatori del settore grazie ad un lavoro specifico sul comparto Ho.Re.Ca, che potranno accreditarsi a una delle tre giornate a scelta inviando un’ e-mail a eventi.aisasti@gmail.com
Contatti
Per informazioni:
Paolo Poncino | delegato Asti
asti@aispiemonte.it
+39 339 733 98 13
Daniele Guaschino | delegato Casale Monferrato
casale@aispiemonte.it
+ 39 338 754 70 28
Di cosa parliamo
Il 28, 29 e 30 marzo torna a Grazzano Badoglio (At) per la V edizione Grignolino, il nobile ribelle l’evento dell’Associazione Italiana Sommelier del Piemonte, curata dalle Delegazioni di Asti e Casale Monferrato. Tante sono le definizioni che sono state date a questo vitigno nella storia. Due i concetti principali: la sua nobile eleganza e il suo carattere ribelle e anarchico.
Al centro dei due territori che meglio lo cullano, il Grignolino troverà una voce unica, quella dei Sommelier delle due delegazioni che cureranno i banchi di assaggio alla scoperta di zone e stili di vinificazione differenti.
Laboratori di Abbinamento: una grande novità per questa edizione saranno le sessioni gratuite di Grignolino Pairing condotte dai degustatori AIS per svelare i segreti dei principi dell’abbinamento cibo-vino.
Esperienza gastronomica: il ristorante Centrale di Moncalvo curerà proposte culinarie studiate specificatamente per esaltare le doti gastronomiche di Grignolino e Freisa.
MASTERCLASS
Mercoledì 25 marzo, ore 21:00 presso la Tenuta Santa Caterina di Grazzano Badoglio, un confronto tecnico e storico tra diversi stili di vinificazione, annate e affinamenti (acciaio, legno, vendemmia tardiva) condotto dal Presidente AIS Piemonte Mauro Carosso in collaborazione con la relatrice Eleonora Giroldi.
Grignolino, il nobile ribelle è organizzato con il contributo del Consorzio Colline del Monferrato Casalese, dell’Associazione Produttori di Grignolino d’Asti Doc e Piemonte Doc Grignolino, dell’Associazione Monferace e il patrocinio del Comune di Grazzano Badoglio.