AIS Piemonte Cena di Gala di AIS Piemonte Grande cena di fine anno al ristorante Piccolo Lago due stelle Michelin.
Modalità di accesso
Prenotazione con pagamento online.
Per l’occasione sarà istituito un pullman da Torino, con fermate intermedie.
Per informazioni contattare Claudia Iraldo, Segreteria AIS Piemonte: segreteria@aispiemonte.it – 011 521 79 46.
Contatti
Di cosa parliamo
Giovedì 14 dicembre celebriamo il Natale e la fine dell’anno con la cena di gala di AIS Piemonte.
Dopo molti anni si torna nel Verbano-Cusio-Ossola, al ristorante due stelle Michelin Piccolo Lago dove lo chef Marco Sacco ci delizierà con un menu d’autore accompagnato da una ricca selezione di vini in abbinamento.
Come da tradizione, sarà l’occasione per la consegna del Premio Decanter di Cristallo, l’alto riconoscimento, attribuito annualmente dal Consiglio Regionale, ai sommelier che si sono distinti nella vita associativa.
MENU
FANTASIA dello chef MARCO SACCO
Champagne Royal Reserve Brut Cuvée Sélectionnée pour Marco Sacco “Philipponnat”
TERRA MADRE 2021
56 ingredienti, vegetali dal sottosuolo, micro orto aeroponico, Seedlip Garden.
Colline Novaresi Bianco Costa di Sera dei Tabacchei 2022 (magnum) Riccardo Rinaldi
LINGOTTO DEL MERGOZZO 2004
Trota marmorata affumicata al faggio, polvere di pane all’aceto balsamico, gel di aceto di lamponi.
Bianco Eos 2020 (magnum) Le Piane
CARBONARA AU KOQUE 1996
Lessona 2013 (doppio magnum) Proprietà Sperino
CHURRASCO 2023
Costato d’agnello alla brace, albicocca, sambuco, melanzane, menta.
Gattinara 2017 (doppio magnum) Nervi – Conterno
IL BETTELMAT
Valli Ossolane Prunent Superiore 10 Brente 2020 (magnum) Garrone
CASTAGNA, GIANDUJA, ZUCCA, RIBES
Caluso Passito Riserva Speciale dedicata a Carlo Gnavi 1970 (doppio magnum) Giovanni, Carlo e Giorgio Gnavi