AIS Alessandria All'Agave Una cena tra i sapori autentici della Liguria.
Modalità di ingresso
Prenotazione online con pagamento in sede.
La prenotazione all’evento impegna il socio e permette di riservare posti limitati.
In caso di impossibilità, va comunicata alla Segreteria almeno 48 ore prima dell’inizio, per permetterne l’eventuale riassegnazione.
Difetti dei vini
I partecipanti sono consapevoli che eventuali problemi di tappo, ossidazione o altri difetti organolettici, nonché l’eventuale necessità di riduzione delle dosi di mescita, possono dipendere da fattori non prevedibili né imputabili all’organizzazione.
Tali circostanze non daranno diritto ad alcun rimborso, né totale né parziale, della quota di partecipazione, fermo restando l’impegno dell’organizzazione a garantire il corretto svolgimento dell’evento.
Contatti
Edy Perissinotto Delegato AIS Alessandria
Anche se lui non ama descriversi, la sua “squadra” lo definisce leale e sempre pronto a difendere i giusti, come Tex Willer, oltre che ironico e amico di tutti, come Lupo Alberto. Sarà stata la passione per i fumetti a plasmare il suo carattere? Sommelier dal 2011, di professione è insegnante mentre per l’AIS è il delegato di Alessandria dal 2020. Trapiantato in Piemonte dal Friuli, nel suo “nuovo” territorio è ormai un cittadino “onorario”.
Di cosa parliamo
Venerdì 27 febbraio, un viaggio enogastronomico alla scoperta dei sapori autentici della Liguria.
Una serata speciale che celebra l’incontro tra la tradizione culinaria ligure e i grandi vini del territorio, con quattro piatti tradizionali abbinati a quattro vini unici, che raccontano la straordinaria biodiversità viticola di questa terra affacciata sul mare.
Ci accompagnerà in questa esperienza Marco Rezzano, presidente AIS Liguria nonché proprietario del ristorante L’Agave di Framura, che ci guiderà attraverso le denominazioni liguri e i piatti proposti dalla sua brigata, in trasferta da noi, alla scoperta di come la viticoltura eroica di questa regione regali espressioni uniche e irripetibili.
Piatti in abbinamento
- Cappon crudo
- Pansotti, preboggion, prescinseua, pinoli e basilico
- Coniglio, erbette e uova
- Gelato all’olio EVO, nocciole, miele e maggiorana
Relatori
Ci accompagnerà Marco Rezzano, Presidente AIS Liguria.