Ais Piemonte Dove il vino incontra il cibo La nuova cucina didattica dedicata ai temi del vino e del cibo, e alla degustazione.
La cucina di AIS Piemonte
Match è il progetto di AIS Piemonte dedicato all’incontro tra le tematiche del vino e quelle del cibo, con un focus sull’abbinamento e un approccio pratico basato sull’esperienza.
La cultura del vino non può prescindere dall’incontro con il cibo: insieme sono uno strumento importante per comprendere e conoscere le varie realtà territoriali e di mercato e, quindi, per saper scegliere.
Vino e cibo trovano nella cucina il luogo d’incontro per eccellenza, emblema di convivialità e accoglienza.
Match è proprio questo: uno spazio di incontro, di approfondimento didattico e conoscenza, ma soprattutto una vera cucina, progettata per ospitare approfondimenti culturali sui temi dell’enogastronomia, accompagnati dai live cooking dei migliori chef e degustazione finale dell’abbinamento.
Un viaggio che parte dalla conoscenza delle materie prime e arriva ai piaceri del gusto passando, letteralmente, per i fornelli.
Cultura del vino e del cibo
Non si finisce mai di imparare: divulgare la cultura del vino e del cibo significa offrire strumenti di conoscenza e crescita.
Un programma di incontri
Per approfondire i temi legati al cibo, al vino e al loro abbinamento, con gli chef all’opera, le lezioni dei relatori AIS e dei nostri ospiti.
Una vera cucina
Il nostro teatro: dove osservare all’opera i migliori chef, approfondire le tematiche degli incontri e degustare piatti e abbinamenti.