L’Atelier du Vin: Champagne

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Atelier du Vin: Champagne
Ais Verbania propone un corso di approfondimento sulle più importanti zone di produzione del mondo

 

LUNEDÍ 7, 14, 21 MAGGIO 2018
Ore 21.00
Grand Hotel des Iles Borromee

Corso Re Umberto 67, Stresa (Vb)

Organizzato da Ais Verbania
Relatori: Livia Riva, Fabio Gallo


PROGRAMMA

Lunedì 7 Maggio 2018

La Methode Champenoise: dal mito alla storia, dall’uva al bicchiere.
Dalla nascita alla consacrazione universale: storia di una scoperta casuale attraverso le epoche.

In degustazione:

  • Ruinart Brut
  • Billecart Salmon Rosé
  • Charles Heidsieck Brut Reserve
  • Dom Perignon 2006
  • Yves Ruffin Demi-sec

Lunedì 14 maggio 2018

Terroir, Cru, Lieu –Dit: un gioco di squadra per un vino unico al mondo.
Il magico territorio della Champagne: il suolo e il clima, le uve e le zone di produzione.

In degustazione:

  • Jerome Prevost La Closerie
  • Pertois Lebrun Le Fond du Bateau Blanc de Blancs
  • Philipponnat Blanc de Noirs 2009
  • Ulysse Collin Les Roises Blanc de Blancs
  • Jacquesson Corne Bautray Dizy 2007 Blanc de Blancs

Lunedì 21 maggio 2018

Le Maisons e i Vignerons: i grandi protagonisti del vino.
Dai milioni di bottiglie prodotte dalle grandi aziende della Champagne alle bottiglie d’autore dei recoltant: due filosofie a confronto, due realtà che convivono per un grande inimitabile vino.

In degustazione:

  • Fallet Prevostat Extra Brut Blanc de Blancs
  • Dehours Trio “S”
  • Bollinger Special Cuvée
  • Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs
  • Krug Grande Cuvée

Per informazioni
verbania@aispiemonte.it
348.3135827

 


(ph ©Maurizio Vincenti - Vallée de la Marne)


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