AIS Casale Barbera d’Alba Riserva Pozzo dell’Annunziata Roberto Voerzio e brasato di fassona Serata dedicata ai grandi vini ed alla cucina gourmet
Modalità di ingresso
Pagamento online.
In caso di impossibilità, va comunicata alla Segreteria almeno 48 ore prima dell’inizio, per permetterne l’eventuale riassegnazione.
Sconto soci AIS
Agli associati è riservato un prezzo speciale di 65€.
Difetti dei vini
I partecipanti sono consapevoli che eventuali problemi di tappo, ossidazione o altri difetti organolettici, nonché l’eventuale necessità di riduzione delle dosi di mescita, possono dipendere da fattori non prevedibili né imputabili all’organizzazione.
Tali circostanze non daranno diritto ad alcun rimborso, né totale né parziale, della quota di partecipazione, fermo restando l’impegno dell’organizzazione a garantire il corretto svolgimento dell’evento.
Contatti
Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato
È Delegato della zona di Casale Monferrato e Relatore dal 2003, vive a Cella Monte, nel bel mezzo di quella meravigliosa zona Unesco meglio nota come Monferrato. Contro il logorio della vita moderna consiglia una buona bagna cauda e Grignolino, dopo una lunga passeggiata tra boschi e vigneti.
Per informazioni e lista d’attesa:
Segreteria AIS Casale
casale@aispiemonte.it
Di cosa parliamo
La Fassona Piemontese è certamente una delle razze bovine che meglio si presta alla cucina di piatti ricchi e succulenti, grazie ad una mutazione genetica che ha causato una ipertrofia muscolare, abbiamo una carne particolarmente morbida e saporita.
L’abbinamento proposto sarà con interpretazioni diverse del vitigno Barbera, provenienti da due delle zone maggiormente vocate: l’Astigiano e la Langa.
Il vino di riferimento della serata sarà la Barbera di Roberto Voerzio in un’annata che ci riserverà delle sorprese!
Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato
È Delegato della zona di Casale Monferrato e Relatore dal 2003, vive a Cella Monte, nel bel mezzo di quella meravigliosa zona Unesco meglio nota come Monferrato. Contro il logorio della vita moderna consiglia una buona bagna cauda e Grignolino, dopo una lunga passeggiata tra boschi e vigneti.
Relatore: Daniele Guaschino