Ais Biella: Natale con sapori di Sicilia

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Giovedì 12 dicembre alle 20, Ais Biella presenta la tradizionale cena sociale di fine anno tra i vini eccellenti e la grande cucina della Sicilia al Ristorante Il Faggio di Pollone in via Oremo, 54 (Biella).

Il menu:

Aperitivo di benvenuto con stuzzichini caldi e freddi        
Tartare di tonno e avocado, ricotta della Valle Elvo al profumo di arancia
Spuma soffice di rape e mele, filetti di pesce spatola scottato, uova di salmone Balik        
Gnocchetti di pane e pomodoro, calamari, prosciutto crudo serrano e crema di burrata         
Piccione disossato farcito con prugne secche        
Crumble di mele, uvetta e crema

I vini proposti saranno:
Extra Brut 2006 - Murgo
Laluci 2011 - Baglio del Cristo         
Nerina 2012 - Girolamo Russo         
Etna rosato rosso relativo 2009 - Bonaccorsi
Don Antonio 2010 - Morgante
Moscato della Torre 2012 – Noto - Marabino    
Ambra Donna Francesca Riserva - Florio        


Il costo della serata è di 75 euro e sono disponibili cinquanta posti prenotabili entro il 7 dicembre chiamando
Luciano Gandini 335/6017641
Claudio Aquili 015/ 981174
Andrea Cerruti 346/7531548

Per la serata è gradita la divisa di rappresentanza per i Sommelier.

www.aisbiella.it