Miglior Sommelier Nord Italia 2015 - Concorso Bonaventura Maschio

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Marangon Riccardo nato a Biella 26 dicembre 1981.  Diplomato Sommelier 28 gennaio 2015 con il miglior punteggio tra i professionisti. Si è aggiudicato la borsa di studio offerta dalla distilleria Bonaventura Maschio

Per il dodicesimo anno consecutivo l’azienda di Gaiarine (TV) in collaborazione con l’AIS si è fatta promotrice di un’iniziativa particolarmente lodevole, allo scopo di incentivare i giovani sommelier ad approfondire le tematiche legate al mondo della distillazione. Come nell’ambito dei vini, anche in questo particolare settore l'Italia vanta nel mondo una riconosciuta competenza e un indiscusso primato di tipicità, che anche le nuove generazioni sono chiamate a conoscere e apprezzare. E ciò soprattutto in un momento nel quale da più parti si invoca la moderazione nell’uso delle bevande alcoliche che in buona sostanza è un invito, da parte delle aziende più qualificate, a bere poco e a bere bene, privilegiando i prodotti migliori.

Davide Ganci del Ristorante I Monaci di Palermo, Federico Massimi de La Dispensa del Gusto di Alatri (FR) e Riccardo Marangon del Mazzini Cafè di Novara sono risultati primi nei rispettivi master di specializzazione sulle acquaviti dal titolo “La Ricerca dell’Eccellenza”. Lezioni pratiche e teoriche tenute da esperti del settore riguardo la conoscenza dei distillati italiani e stranieri, le tecniche di distillazione in uso, le sperimentazioni che vengono svolte all'interno delle aziende, per finire con l'arricchimento delle competenze professionali nel campo delle degustazioni, alle quali i sommelier sono chiamati.

Una giuria qualificata ha effettuato le selezioni il 20 e 21 ottobre presso la sede della distilleria, decretando i tre vincitori.

Questi giovani sommelier verranno premiati sabato 14 novembre in occasione del 49° Congresso Nazionale AIS a Milano dalla famiglia Maschio, apprezzata in tutto il mondo per un prodotto d’eccellenza qual è Prime Uve.

www.aisitalia.it

 

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