Appuntamenti Gourmet - L' Abbazia

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Appuntamento Gourmet  - L' Abbazia

presso il Ristorante della Sacra di S. Michele

Ais Piemonte organizza una serie di appuntamenti enogastronomici per approfondire il tema dell'abbinamento cibo-vino. 

L'imponenza e la suggestione della Sacra di S. Michele. La provocante cucina di Alessandro Giai Minet e Laura D'Aprile. I vini delle storiche Abbazie italiane, un curioso percorso nella spiritualità, nel vino e nel cibo.
 
Menu:
CAPASANTA 
lardellata con salsa alla liquirizia
Abbazia di Praglia, Teolo (Padova) Monaci Benedettini
Metodo Classico Domnus Abbas
 
GAMBERO VIOLA
marinato nella violetta, patata viola e fonduta di blu
Abbazia di Novacella, Varna (Bolzano) Canonici Agostiniani
Alto Adige Valle Isarco Kerner Praepositus 2013
 
CERVO
ganache di foie gras pan brioches e riduzione al vin brulè
Monastero di Vitorchiano (Viterbo) Monache Trappiste
Lazio Bianco Coenobium Ruscum 2012
 
RAVIOLI alla VENEZIANA
ripieni di fegato su crema di cipolle
Convento SS Annunciata Rovato (Brescia) Padri Servi di Maria
Curtefranca Bianco Convento Santissima Annunciata 2012
 
MAIALINO
con agretti e latte di cocco 
Abbazia di Muri Gries, (Bolzano) Monaci Benedettini
Alto Adige Lagrein Riserva dell'Abate 2013
 
CHIBOUST
alla vaniglia e coulisse di lamponi
Abbazia di Praglia, Teolo (Padova) Monaci Benedettini
Veneto IGT Moscato Passito Claustrum
 
 
Costo della cena € 55
 

 

Evento riservato ai Soci AIS.

Prenotazioni Telefoniche solo presso la nostra segreteria:

Segreteria AIS Torino

Sommelier Claudia Iraldo

C/o sede Ais

via Modena 23 - Torino - 10152
Tel. e fax: 011 5217946
apertura ordinaria: 
martedì e mercoledì dalle 15.00 alle 18.00
giovedì dalle 9.00 alle 12.00

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