L’Atelier du Vin: Champagne

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Ecco i minicorsi di AIS Piemonte, non si tratta di serate di degustazione ma veri e propri approfondimenti didattici sulle grandi zone di produzione. Iniziamo con la  Champagne, seguiranno poi Borgogna e Bordeaux.

"L'Atelier du Vin" è un nuovo prodotto AisPiemonte ed è prevalentemente "dedicato" a coloro che stanno facendo o hanno frequentato il 3°livello.

Programma

Giovedi’ 29 ottobre

La Methode Champenoise:

dal mito alla storia, dall’uva al bicchiere.

Dalla nascita alla consacrazione universale, storia di una scoperta casuale attraverso le epoche.

In degustazione:

o Ruinart Brut

o Larmandier Bernier Rosè de Saignée

o Dom Perignon 2004

o Veuve Clicquot Ponsardin Demi-sec

 

Martedì 10 novembre

Terroir, Cru, Lieu –Dit:

un gioco di squadra per un vino unico al mondo.

Il magico territorio della Champagne: il suolo e il clima, le uve e le zone di produzione.

In degustazione:

o Agrapart 7 crus

o Marie Noelle Ledru Blanc de Noirs Cuvée du Goulté 2010

o Chartogne Taillet Millesime 2008

o Jacquesson Corne Bautray Dizy 2004

 
Martedì 17 novembre

Le Maisons e i Vignerons:

i grandi protagonisti del vino.

Dai milioni di bottiglie prodotte dalle grandi aziende della Champagne alle bottiglie d’autore dei recoltant custodi del territorio: due filosofie a confronto, due realtài che convivono per un grande risultato.

In degustazione:

o Nathalie Falmet Cuvée Brut

o Marguet Vintage 2008

o Bollinger Special Cuvée

o Krug Grande Cuvée

 

Sede del corso: Sede Ais Piemonte – via Modena 23 - Torino

Inizio del corso: ore 21,00

Costo del corso (indivisibile): 140,00 €

Ingresso riservato ai Soci AIS

Prenotazione obbligatoria presso Sede Ais: tel. 011 5217946

 

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