A Torino seminario per Degustatori AIS con esame

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Sabato 22 e domenica 23 settembre 2012 l’Associazione Italiana Sommelier Piemonte organizza a Torino, all’Hotel NH Santo Stefano di via Porta Palatina 19 il seminario per Degustatori AIS con relativo esame.

La prima giornata è composta da una prima parte di lezioni teoriche e una parte di esercitazione pratica, in preparazione all'esame scritto e orale del giorno seguente.

Ecco il programma:

PRIMA GIORNATASabato 22 settembre 2012

8.30 - 9.00 Registrazione Corsisti

9.00 - 9.15 Saluti, presentazione e obiettivi del Seminario

9.15 - 10.30 Viticoltura, enologia e qualità del vino

10.30 - 11.30 Tecnica della degustazione e terminologia AIS

11.30 - 11.45 Coffee-break

11.45 - 13.00 Degustazione di 4 vini campione

13.00 - 14.00 Colazione di lavoro

14.00 - 15.30 Evoluzione del vino. Spumanti, Vini Liquorosi e Passiti

15.30 - 16.30 Valutazione a punteggio

16.30 - 18.00 Degustazione di 5 vini campione

SECONDA GIORNATAESAMEDomenica 23 settembre 2012

9.00 - 10.00: Prova scritta Dalle

10.15: Prova orale

I partecipanti devono presentarsi in divisa sia al seminario sia all'esame di abilitazione.

Le prove comprendono:

Prova scritta - Compilazione di un questionario composto da 60 domande a risposta chiusa (30 V/F e 30 con risposta a scelta multipla) e 30 a risposta aperta, relative a viticoltura/enologia in funzione, in particolare, della tecnica, dei principi e della terminologia della degustazione.

Prova orale - Degustazione di un vino davanti a un Commissario, che valuta la capacità di degustare e di descrivere un vino con la terminologia AIS, di valutare la qualità del vino (punteggio attribuito al vino), oltre a disinvoltura, sicurezza e precisione evidenziate durante la degustazione.

Il Costo di partecipazione al seminario per Degustatori Ufficiali e relativo esame è di € 200,00. Per coloro che hanno sostenuto un precedente esame con esito negativo e partecipano solo all’esame finale, il costo è di € 60,00.

Per informazioni e iscrizioni contattare la Segreteria AIS Piemonte via email (cliccando qui) entro e non oltre il 13 luglio 2012.

Nota: qualora si verificasse un esubero di prenotazioni, sarà tenuta valida la data di arrivo della scheda di adesione con allegata copia del bonifico bancario.

Per chi desidera pranzare all’interno dell’Hotel il giorno sabato 22, la prenotazione deve essere effettuata presso la Segreteria AIS Piemonte al momento dell’iscrizione.

Costo del pranzo: € 25,00

Per coloro che sono interessati al pernottamento presso l’hotel di seguito le tariffe per la prenotazione di una camera con prima colazione a buffet e IVA inclusa.

Camera doppia uso singola € 137,00

Camera doppia € 167,00

La prenotazione deve essere effettuata presso l’HOTEL NH SANTO STEFANO (tel. 011/5223311 fax 011/5223313).

Al momento della prenotazione specificare la propria partecipazione al seminario per Degustatori AIS che si terrà presso la struttura.

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