Cena di Natale al Dolce Stil Novo di Alfredo Russo

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Cena di Natale al Dolce Stil Novo di Alfredo Russo

e consegna Premio Decanter 2016

Venerdì 9 dicembre 2016, Venaria Reale Dalle ore 20,15

Welcome cocktail

A Tavola

Cima di rapa, burrate e salciccia di croccante
Cuori di carciofo con zabaione di pistacchi all’acqua
Lingua tiepida in emulsione di salsa verde all’olio di oliva
Tortelli di zampone e lenticchie
Riso mantecato al radicchio e toma blu del moncenisio
Guancia di vitello piemontese in cottura lunga, con sedano e provola affumicata
Mantecato alle mandorle e carote (pre dessert)
La ricotta di montagna al gusto di cassata siciliana
Piccola pasticceria e caffè

 

Vini

Champagne Brut Steinbruck
Barbera d’Asti Sup. “Capacchione” selezione Alfredo Russo
Barbaresco 2011 Castello di Verduno
Moscato d’Asti “Filly” selezione Alfredo Russo

 

Costo della serata: 130,00 € (saldo la sera dell’evento)

Prenotazione obbligatoria scrivendo a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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