Appuntamento Gourmet - Tartufo e Barbaresco

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Appuntamento Gourmet  - Tartufo e Barbaresco

presso il Ristorante Cantina del Rondò

Ais Piemonte organizza una serie di appuntamenti enogastronomici per approfondire il tema dell'abbinamento cibo-vino.

Questa volta, ospiti della Cantina del Rondò, Località Fausoni 7 - 12052 Neive (CN) 

Menu


Carne cruda di vitella di Alta Langa battuta a coltello.
Uovo nel bignè con fonduta di raschera d'alpeggio e tartufo.
Tajarin al burro di montagna e parmigiano con tartufo o Tajarin al sugo di Langa.
Brasato al Barbaresco o Finanziera Reale.
Preferito al cioccolato Valrhona o Zabaione con torta di nocciole di Langa.
Caffè alla moka.

Vini in Degustazione dei Produttori del Barbaresco

Barbaresco produttori annata 2013
Barbaresco Riserva Moccagatta 2009
Barbaresco Riserva Ovello 2009
Barbaresco Riserva Pajè 2009
Barbaresco RIserva Montestefano 2009
Euro 55 a persona senza Tartufo
Euro 90 a persona con grattata di Tartufo su due piatti a scelta

Evento riservato ai Soci AIS.

Prenotazioni Telefoniche solo presso la nostra segreteria:

Segreteria AIS Torino

Sommelier Claudia Iraldo

C/o sede Ais

via Modena 23 - Torino - 10152
Tel. e fax: 011 5217946
apertura ordinaria: 
martedì e mercoledì dalle 15.00 alle 18.00
giovedì dalle 9.00 alle 12.00

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