L'Atelier du Vin: Borgogna

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L’Atelier du Vin: Borgogna

Corso di approfondimento sulle più importanti zone di produzione del mondo

Programma

Venerdì 30 Settembre 2016

Il mito Borgogna: la storia e i vini di territorio, la Cote de Beaune e lo Chardonnay senza eguali.

Dall’opera dei monaci alla nascita delle Appellation, storia della terra del vino più affascinante del mondo.

In degustazione:

o Chassagne Montrachet 1 er Cru Vergers 2006 Domaine Ramonet

o Puligny Montrachet 1 er Cru Folatieres 2008 Jean Chartron

o Meursault 1 er Cru Clos de la Barre 2008 Domaine Comte Lafon

o Chevalier Montrachet Grand Cru 2008 Vincent Girardin

o Corton Charlemagne Grand Cru 2008 Henry Boillot


Venerdì 7 Ottobre 2016

La Cote de Nuits e il Pinot Nero: da Nuits S. Georges a Vosne e Vougeot, il cuore battente della Borgogna.

L’eleganza e la piacevolezza: il fattore qualità. Il magico mondo del Pinot e del bere colto.

In degustazione:

o Nuits S. Georges 1 er Cru Vieilles Vignes 2011 Prieuré Roch

o Vosne Romanée 1 er Cru Les Suchots 2011 Prieuré Roch

o Echezeaux Grand Cru

o Clos Vougeot Grand Cru 2009 Château de La Tour


Venerdì 14 Ottobre 2016

Da Chambolle a Gevrey Chambertin, le diversità del terroir.

I protagonisti del vino, i vigneron e i negociant. Vinificazioni, stili, numeri, prezzi; il successo dei vini di Borgogna.

In degustazione:

o Chambolle Musigny 1 er Cru Beaux Brums 2009 Denis Mortet

o Gevrey Chambertin 1 er Cru Lavaux St. Jacques 2009 Philippe Pacalet

o Clos de Lambrays Grand Cru 2007 Domaine de Lambrays

o Clos de La Roche Grand Cru 2006 Duband

o Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1998 Jacques Prieur

Sede del corso: Albergo Italia – Via Solaroli 10 – Novara - Inizio del corso: ore 21,00

Costo del corso (indivisibile): 220,00 €

Evento Riservato ai Soci AIS

Prenotazione obbligatoria telefonando a EGIDIO MIGLIO: 333 6998997 e bonificando l’intero importo presso il c/c int. ad Ais Piemonte cod. Iban IT46B0690622500000000023108 specificando il proprio nominativo e “Atelier Borgogna Novara” (inviare copia del bonifico a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.)

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