Miseria & Nobiltà di AIS Novara

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Con ancora ben fissati nella mente gli aromi finali della scorsa serata dedicata al Marsala, proseguiamo lungo la nostra “strada degustativa 2015” da tempo stabilita, giungendo alfine alla tanto attesa, e forse troppo preannunciata, serata dedicata ad un abbinamento che definirei perlomeno inusuale.

L’idea prese spunto da un articolo pubblicato un paio d’anni orsono e, opportunamente limato e aggiustato in funzione delle nostre esigenze, ci ha portato ad organizzare questo incontro con il quale, alla fin fine, avremo una ulteriore dimostrazione, qualora ce ne fosse il bisogno, della estrema duttilità e facilità di abbinamento ai cibi, da parte della tipologia di vino più famosa al mondo: lo CHAMPAGNE.

Lo metteremo alla prova di abbinamento con due piatti aventi per base una parte di bovino derivata dal “quinto quarto”, quello considerato meno nobile, meno aristocratico, taglio non destinato alle tavole della nobiltà, bensì destinato alle tavole più umili, ma taglio che se ben trattato è capace di dare non poche soddisfazioni sia allo chef che al commensale: stiamo parlando della TRIPPA.

E allora, per chi vorrà esserci

Mercoledì 15 aprile 2015 alle ore 20,45

ci ritroviamo presso la Trattoria Risorgimento di via Risorgimento 26 a Caltignaga ospiti di Manuela e Monica per una serata, condotta con la sua solita maestria dall’amico Guido, dal titolo

 

Miseria & Nobiltà 

In degustazione avremo:

Les Vignes d'Autrefois 2010 - Laherte
L'Ouverture Premier Cru - Savart
Brut Reserve Bereche & Fils
Cristian Bourmault Avize Grande Eloge

La prenotazione è obbligatoria e dovrà essere eseguita presso Alimentari Ornella (corso Trieste 54 a) al numero telefonico 333 6998997 entro il 11 Aprile 2015, o per il tramite di una mail

confermerà l’avvenuta prenotazione, specificando nome di chi prenota e numero dei posti prenotati.

(Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.) .

I posti disponibili sono 80 ed il contributo previsto per la serata è stato fissato in Euro 40,00 a persona .

Ingresso riservato ai Soci AIS

L’evento è riservato ai soci, i quali potranno essere accompagnati dai loro stretti familiari, e da un massimo di 1 conoscente.

Egidio Miglio

Il Delegato Provinciale

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