Lectio Magistralis

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abbiamo avuto il grande piacere di visitare l’azienda Quintodecimo a Mirabella Eclano, azienda fondata nel 2001 dal Prof. Luigi Moio, professore

ordinario di Enologia all’Università degli Studi di Napoli Federico II, e grande studioso da più di vent’anni, degli

aspetti sensoriali riferiti agli Aromi ed ai Profumi del vino.

Affascinati ed incantati dalla naturalezza con la quale il nostro Ospite rendeva chiari e comprensibili concetti e

reazioni chimiche, trasformazioni ed interazioni fra i vari componenti del vino, e le loro conseguenze nell’ambito della

degustazione dello stesso, pensando a voi, non esitai ad invitarlo a Novara.

A quel tempo il Prof. Moio stava ultimando un libro la cui uscita era prevista per la fine del 2016. Oggi quel libro, Il

Respiro del Vino, è uscito regolarmente e costituirà la base di partenza per una imperdibile

Lectio Magistralis

organizzata presso Trattoria Risorgimento di via Risorgimento 26 a Caltignaga in data

Mercoledì 22 Febbraio 2017 alle ore 21

Il nostro graditissimo Ospite ci guiderà nell’universo dei profumi e degli aromi dei vini bianchi, supportato dalla

degustazione di 8 tipologie di vino.

In occasione della serata, sarà possibile reperire, su prenotazione, l’ultima fatica letteraria del Prof.

Moio, a prezzo scontato (20 Euro).

A fine degustazione, dalle cucine del Ristorante, un piatto che ben si abbinerà ai residui dei bicchieri...

La prenotazione è obbligatoria e dovrà essere eseguita al numero telefonico 333 6998997 entro il 14 febbraio 2017,

o per il tramite di una mail alla Delegazione, che confermerà l’avvenuta prenotazione, specificando nome di chi

prenota e numero dei posti prenotati. (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.) . I posti disponibili sono 60 ed il contributo previsto per

la serata è stato fissato in Euro 35,00 a persona.

L’evento è riservato ai soci, i quali potranno essere accompagnati dai loro stretti familiari, e da un massimo di 1

conoscente.

 

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