Cena di Fine Anno - La Residenza del Lago

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Cena di Fine Anno

Presso il Ristorante La Residenza del Lago

Come ogni anno la delegazione A.I.S del canavese organizza la cena degli auguri, quest'anno la scelta cade sul prestigioso ristorante del nostro collega sommelier professionista Federico Nuccio che ci ha preparato un menù eccellente accompagnato da vini, scelti come da sua abitudine, non così comuni. Chi conosce Federico sà che professionalità e cortesia caratterizzano il suo fare, chi non lo conosce avrà la possibilità di provare per credere.

Presso il Ristorante LA RESIDENZA DEL LAGO, a Candia Canavese, via Roma 48 10010

Sarà una serata trà amici\colleghi in cui scambiarci gli auguri per le feste del Santo Natale e per quelle di fine anno, nella serenità più piena, con stima, ed amicizia.

Ecco il menù.

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

Sformatino di porri con gamberi scottati e crema di topinambur
Ciambella croccante di patate con carciofi scottati pistacchio e scaglie di parmiggiano reggiano

Vino Abbinato BRUT REVERSE S.A.CANTINE DEIDDA

Primi piatti
Lasagnetta con salampatata zucca,e castagne con briciole di amaretti
Risotto Carnaroli con barbabietola rossa e fondente di gorgonzola a fermentazione naturale

Vino Abbinato BARBERA D'ASTI CELLARINO di FRANCO ROERO annata 2014
 
Secondo piatto
Guancette di fassona brasate al CAREMA,con polenta nostrana dell'isola
 
Vino Abbinato BAROLO CAMILLA di BRUNA GRIMALDI annata 2012
 

Dolce
Mousse di Marroni e castagne con emulsione di Caki,e Meringa Maison


Vino Abbinato una vera chicca CALUSO PASSITO GIUSEPPE GNAVI ANNATA 1983

 

Costo della cena 50 euro

è gradita la divisa di rappresentanza.

Evento Riservato ai Soci AIS

Informazioni e Prenotazioni

Entro e non oltre il giorno 7 dicembre

Delegato: Sommelier Adriano Piano
Tel. 348.7286681
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