Primo livello serale da settembre 2018 a Pianfei

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Primo Livello di Ais Cuneo a Pianfei

Inizio corso:
17 settembre 2018

Orario delle lezioni:
Serale: 20.30 - 23.00 (circa)
La prima serata presentarsi alle ore 20.00

Sede del corso:
Hotel La Ruota

Strada Provinciale Monregalese 5, Pianfei (Cn)

Programma:

17/09    La figura del Sommelier
24/09   Viticoltura
01/10   Enologia: la produzione del vino
08/10   Enologia: i componenti del vino
15/10   Tecnica della degustazione: esame visivo
22/10   Tecnica della degustazione: esame olfattivo
29/10   Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
05/11   Vini spumanti
12/11   Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, ice wine, liquorosi, aromatizzati
19/11   Legislazione ed enografia nazionale
26/11   Birra e distillati da cereali
03/12   Altri distillati e liquori nazionali ed esteri
10/12   Le funzioni del Sommelier
15/12   Visita azienda vitivinicola
17/12   Approfondimento degustazione e autovalutazione
     


Per l’ammissione gli allievi devono essere iscritti all’Ais.

La quota di iscrizione totale ammonta a 530 € e comprende:
- corso didattico
- set di bicchieri da degustazione in valigetta 
- libri di testo + quaderno per le degustazioni
- 80 € di iscrizione all’Ais (comprende l’abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, oltre alla possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio)

Info:
Delegato: Aldo Brocchieri: 335/5333088
Referente: Ilaria Gallio: 338/4402451
mail: cuneo@aispiemonte.it

 

 

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