Primo livello serale 2018 a Saluzzo

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Primo Livello di Ais Cuneo

Inizio corso:
28 febbraio 2018

Orario delle lezioni:
Serale: 20.30 - 23.30 (max)
La prima sera presentarsi alle 20.00

Sede del corso:
Osteria dei Desideri
Via Torino 55, Saluzzo (Cn)

Programma:

28/02    La figura del Sommelier
07/03   Viticoltura
14/03   Enologia: la produzione del vino
21/03   Enologia: i componenti del vino
28/03   Tecnica della degustazione: esame visivo
04/04   Tecnica della degustazione: esame olfattivo
11/04   Tecnica della degustazione: esame gustativo
02/05   Vini spumanti
09/05   Vini passiti
16/05   Legislazione ed enografia nazionale
23/05   Birra e distillati da cereali
30/05   Altri distillati e liquori nazionali ed esteri
06/06   Le funzioni del Sommelier
16/06   Visita azienda vitivinicola
13/06   Autoverifica
     


Per l’ammissione gli allievi devono essere iscritti all’Ais.

La quota di iscrizione totale ammonta a 530 € e comprende:
- corso didattico
- set di bicchieri da degustazione in valigetta 
- libri di testo + quaderno per le degustazioni
- 80 € di iscrizione all’Ais (comprende l’abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, oltre alla possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio)

Info:
Delegato Aldo Brocchieri
Tel. 335 5333088
cuneo@aispiemonte.it

 

 

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